말레이시아에서 식자재 장을 보다 보면 낯선 채소들이 유독 눈에 띕니다. 한국에서는 보기 힘든 채소들이라 처음에는 뭘 사야할지 잘 몰랐는데 자세히 알아보니, 말레이시아 채소들에는 기후에 적응한 생명력과 건강한 효능이 숨어 있습니다.오늘은 말레이시아에서 자주 만날 수 있는 대표 채소 10가지와 그 효능을 정리해봤습니다. 한국인의 입장에서 ‘이게 뭐지?’ 싶었던 채소들이었는데 지금은 저에게 많이 익숙한 식자재입니다. 동남아 여행 시 식자재 음식에 많이 들어가는 채소이니 참고하시면 좋을 것 같습니다.중국계 식문화에서 유래한 채소로 ‘중국식 브로콜리’라고도 불립니다. 두꺼운 줄기와 넓은 잎이 특징이며, 마늘과 함께 볶아 먹는 요리가 대표적입니다.주요 효능미끈거리는 점액질이 특징인 채소로, 끈적한 식감 덕분에 호불호가 갈립니다. 하지만 이 점액질에 건강을 지키는 중요한 비밀이 숨어 있습니다. 고추처럼 생겼지만 고추가 아닙니다. 모양이 길쭉해서 혼동하기 쉬운데, 사실은 열매 식자재 채소 계열로, 아욱과 식물에 속해요. 우리한텐 좀 생소하지만, 아프리카·동남아·인도·미국 남부에선 국물요리나 볶음에 정말 많이 사용합니다. 특히 말레이시아에서는 Sambal Okra 볶음 요리에 자주 들어갑니다.주요 효능시금치처럼 생겼지만 더 얇고 부드러운 잎채소입니다. 볶음이나 수프, 나시고랭의 부재료로 자주 활용됩니다.주요 효능생강의 잎은 한국에서는 거의 사용하지 않지만, 말레이시아에서는 향신 채소로 많이 활용됩니다. 특히 생선 요리와 잘 어울리며, 특유의 향이 식자재 요리의 풍미를 살립니다.주요 효능노란색을 띠는 뿌리 채소로, 카레의 주요 성분입니다.잎은 생선찜에 사용되며 향신 채소로도 쓰입니다.주요 효능강한 냄새로 유명한 이 콩은, 싱가포르와 말레이시아에서 즐겨 먹습니다.처음엔 거부감이 들 수 있지만 볶음요리에 사용하면 중독성이 있습니다.주요 효능한국에서도 많이 먹는 청경채. 부드러운 잎과 아삭한 줄기로 구성된 채소로, 볶음 요리나 국물 요리에 잘 어울립니다. 중국계 요리에 자주 등장하는 친숙한 식자재 채소입니다.주요 효능‘왕의 허브’라는 뜻을 지닌 이 채소는 말레이 전통 음식에서 생채소로 먹습니다.쌈 형태로 삼발(매운 칠리 소스)과 곁들여 먹는 경우가 많습니다.주요 효능한국의 미나리와 비슷한 외형을 가진 수생 채소입니다. '공심채' 또는 '모닝글로리'라고도 불립니다.볶음 요리인 ‘Kangkung Belacan’으로 널리 알려져 있습니다.주요 효능말레이시아 일상: 밥 도둑 ‘공심채(깡꿍)’ 한단에 858원, 재배법까지 총정리말레이시아에 살면서 가장 자주 접하게 된 채소 중 식자재 하나가 바로 공심채(Kangkung) 입니다. 요즘에는 한국에서도 재배해서 판매를 하던데 동남아에서는 아주 저렴하고 인기 있는 채소거든요. 동남talk-79.tistory.com한국의 껍질콩보다는 더 길고 얇고, 질감은 아삭하면서 부드럽습니다.마트에서는 “Green Bean”, “French Bean”, 또는 “Kacang Panjang(긴콩)”과 혼용되지만,Buncis는 ‘짧고 통통한’ 서양식 줄기콩을 의미합니다.Sambal과 함께 볶거나, 간장·마늘로 간단하게 볶아도 좋습니다.주요 효능말레이시아 쿠알라룸푸르 물가 정리: 생필품, 월세, 교통비, 유류비, 전기요금, 인터넷, 식비안녕하세요. 식자재 오늘은 아침 일찍 마트를 다녀온 김에 말레이시아 물가에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 말레이시아 특히 쿠알라룸푸르(Kuala Lumpur)는 동남아시아 중에서 삶의 질이 높은 편이고 한talk-79.tistory.com말레이시아의 채소들은 이곳의 기후와 문화 속에서 오랫동안 자리 잡아온 건강을 위한 생활 속 식물입니다. 매일 덥고 습한 환경 속에서 사람들의 몸을 지켜주고 그 맛과 향, 효능은 생각보다 훨씬 다양합니다. 처음엔 익숙하지 식자재 않아도 한 번쯤 요리에 넣고 직접 먹어보면 어느새 식탁의 주인공이 되어 있답니다. 혹시라도 말레이시아로 장기 여행 오시면 이 채소들을 요리에 사용해 보세요. 그리고 한국에서는 배추, 시금치, 브로콜리, 부추, 무, 미나리 등이 건강 채소로 여겨지니 오늘은 몸에 좋은 채소로 건강을 챙겨보는 하루 어떠세요?구독해주시고항상댓글로응원해주시는분들께진심으로감사드립니다."이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."*Contact*블로그:티끌모아여행사이트:&